Charakter:

Der Completer ist eine autochthone Rebsorte und wird somit ausschließlich in der Schweiz ausgebaut. Martin Donatsch liest seine Trauben beinahe hochreif, was dem Wein eine schöne Restsüsse verleiht. Diese harmoniert wunderbar mit der starken Säure und federt diese etwas ab. Er wirkt sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr komplex, bringt salzige Noten mit sich, dazu gesellen sich Blüten und Grapefruit. Ein Wein, der Spass macht und ein Beleg für die Qualität des Weinguts und seiner Region.