Charakter:

Bereits in der Nase sehr komplex und einnehmend, mit Nuancen von Nektarine, Pfirsich, Minze und einer angenehmen Schärfe, die an Ingwer erinnert. Von Beginn an macht er einen lebendigen Eindruck und baut mit seinem Facettenreichtum eine bekömmliche Spannung auf. Am Gaumen versprüht er eine ungemeine Energie, spielt mit seiner Frucht und Schärfe, von einer herrlich integrierten Säure mal abgesehen. Durchweg ist der Hubacker geprägt von Intensität und doch vermittelt er eine Leichtigkeit, die das Bedürfnis nach mehr beim Geniesser auslöst.