Charakter:

In der Nase dominieren Aromen von Passionsfrucht mit feinen Anklängen von Apfel, Birne und Melone. leicht rauchig. Sehr kräftig im Aroma, rassig, vermittelt eine Spannung aufbauende Schärfe und fasziniert mit Nuancen von Salz und tollen mineralischen Akzenten. Am Gaumen wandelt sich die Spannung in pure Begeisterung, wahnsinnig frisch, aromabetont und saftig. Kandierte Zitrusfrüchte und erneut Passionsfrucht sorgen für ein komplexes Zusammenspiel im Mund.. Präsente Säure aber überhaupt nicht aufdringlich mit einer Länge im Abgang, die den gesamten Eindruck herrlich abrundet. Es ist ein Jammer, dass die Ernte im Scharzhof 2019 so gering ausgefallen ist, weil dieses Kabinett ist ein Wein des absoluten Hochgenusses!